Iason estudió en la Escuela Superior de Música de Stuttgart, en la Hochschule für Musik Karlsruhe, y en la Escuela Superior de Música de Karlsruhe de donde se gradúa de solista.
Sus Maestro fueron: Maestro Stelios Kafantaris, Ingolf Turbante, Ulf Hoelscher, y con el Maestro de música de cámara Michael Uhde.
Iason ha brindado numerosos conciertos en países como Alemania, EE.UU, China, Gran Bretaña, Eslovaquia, Francia, Bélgica, Italia, Rumania, Serbia, Rusia, Austria, Bulgaria, República Checa, Suiza, Portugal y Brasil, siendo un joven perfilado a convertirse en uno de los violinistas internacionales más buscados del momento.
Como solista actuó con la Orquesta Sinfónica de Sofía, la Orquesta Sinfónica del Estado de Salónica, la Filarmónica de Baden-Baden, la Orquesta Estatal de Atenas, la Orquesta Sinfónica de Olomouc y la Filarmónica del Estado Alemán.
Ha sido galardonado con numerosos premios, como ser: Primer premio en el Concurso Panhelénico en Atenas, el primer premio en la competencia por la ART violín en Salónica, el primer premio en el Festival Internacional de Música de Neustadt en la Ruta del Vino y el primer premio en el concurso de los Amigos de la Universidad de Música de Karlsruhe por Astris Trio.
Desde el 2013 es miembro de los primeros violines de la Filarmónica de Munich.